giovedì 15 gennaio 2015

PASCALE DI CASCINA RONCHETTO

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Ci troviamo in quel di Morazzone sede di questa Azienda nata nel  2004 dalla passione del suo titolare. Questo vino rosso é  ottenuto da uve Merlot al 100% raccolte manualmente e lasciate stazionarie,  dopo la diraspatura , per 5 giorni a temperatura controllata di circa 5 gradi centigradi. Questo vino é  dedicato alla figlia del titolare da cui prende il nome, Pascale.
Nel bicchiere si presenta di un bel rosso rubino ed i profumi spaziano dal floreale al fruttato con una nota finale di speziatura.
Anche al palato riscontriamo una buona qualità e una corrispondenza al vitigno ed al passaggio in botte prima di essere imbottigliato.  Un vino varesino che conferma che la strada  intrapresa  dai nostri produttori è quella  giusta e che con la varo e tenacia porterà sicuramente lontano.

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